Bir istek menü daha....
Domates Çorbası
Kaşarlı Köfte
Pirinç Pilavı
Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Havuç
Domates Çorbası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı unu biraz kavurun.1 yemek kaşığı salça ile 5 adet rendelenmiş domates ekleyin. Topaklanırsa bu aşamada el blendırı ile karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı su ekleyin.Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Servis yaparken tencereye sütü ve tuzu ilave edin.Üzerine kaşar rendesi serpin.Afiyet Olsun
Yarım kg kıyma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Soğan
Yumurta sarısı
1 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Tuz
Hazırladığınız köfteyi çok az yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın.üzerine yumurta sarısını sürün.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dk. pişirin.Afiyet Olsun...
Yoğurtlu Havuç
1 sogan
3 havuc
Zeytinyag
Tuz
1 diş sarimsak
1 kase yogurt
Soğan rendelenip zeytin yağda kavrulur. Üzerine rendelenen havuçlar ilave edilir.Kısık ateste 15 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra sarimsakli yoğurt ilave edilir....Afiyet Olsun
PATLICAN SALATASI
Malzeme yazmıyorum artık ne kadar istenirse; Patlıcanları fırında veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin,daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun.Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Patlıcan Salatasını maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun...
(Ben ocak kirlenmesin diye fırında aliminyum folyo üzerine yayıp közlüyorum ama ocağın daha lezzetli olduğunu test edince şimdi başka bir yöntem geliştirdim; şöyle ki aliminyum folyoyu ocağın kafa kısmına denk gelicek şekilde kesip etrafına seriyorum işim bitince hepsini topluyorum böylelikle ocak tertemiz kalıyor:))
Yorum Gönder